Ингредиенты
-
2 шт. Яичные белки
-
100 г Сахар
-
20 г Желатин
-
100 мл Вода
-
1 ч. .л. без запаха Масло растительное
-
по желанию Краситель пищевой
Как приготовить Маршмэллоу по быстрому рецепту
Маршмэллоу/маршмеллоу — американский зефир, невероятно легкое, практически невесомое лакомство. Такой десерт можно приготовить в считанные минуты, когда гости на пороге. Для приготовления маршмэллоу по этому рецепту вам не понадобится термометр для измерения температуры сахарного сиропа. Основное время нам понадобиться только для набухания желатина и застывания маршмеллоу. Все очень просто и быстро!
Маршмэллоу по быстрому рецепту: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Подготовим необходимые ингредиенты для нашего лакомства и отвесим сахар с желатином. |
|
2
Выполнено
|
Белок взбиваем миксером на средней скорости до тех пор, пока весь белок не превратиться в пену. При постоянном взбивании начинаем добавлять сахар по чайной ложечке и взбиваем массу до устойчивых пик. |
|
3
Выполнено
|
На этом этапе можем ввести сухой или гелевый пищевой краситель |
|
4
Выполнено
|
Распускаем желатин любым удобным способом — на водяной (паровой) бане или в микроволновке. Тонкой струйкой вливаем распущенный желатин в белковую массу и взбиваем еще 2-3 минуты. |
|
5
Выполнено
|
Застывший маршмеллоу переворачиваем на разделочную доску и убираем пищевую пленку |
|
6
Выполнено
|
Нарезаем произвольными кусочками. У меня это кубики. Обваливать их в смеси из сахарной пудры и кукурузного крахмала я не рекомендую, чтобы не увеличивать калорийность нашего лакомства. Но если есть желание максимально приблизить вкус к классическому варианту маршмеллоу, то сделайте смесь из сахарной пудры с кукурузным крахмалом в соотношении 1:1 и обваляйте свои кубики в ней! |
|
7
Выполнено
|
Приятного аппетита!!!Выкладываем полученные кубики маршмеллоу в стеклянный или пластиковый контейнер и подаем к вкусному ароматному чаю, кофе или какао. |
