Ингредиенты
-
1 кг Свининамякоть или готовый фарш
-
40 г Масло сливочное
-
0,3 пучка Петрушка
-
0,3 пучка Укроп
-
0,3 пучка Кинза
-
150 г Сыр твердый
-
300 мл Молоко
-
1 ст. л. Овсяные хлопья
-
2 шт. Яйцо куринное
-
1 ч. л. Итальянские травы
-
2 шт. Лук репчатый
-
3 ст. л. Масло растительное
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный (молотый)
Как приготовить Мясные зразы с сыром и зеленью
Мясные зразы с наполнителем — очень нарядное каждодневное блюдо с изюминкой, которым хочется иногда побаловать своих близких вместо банальных котлет. Вариант с сыром и зеленью — идеальное дополнение к мясному фаршу! А овсяные хлопья в фарше сделают зразы оригинальными и очень нежными! Угощай
Мясные зразы с сыром и зеленью: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Первым делом приступим к формированию начинки для наших мясных зраз: для этого нам понадобится зелень, размягченное сливочное масло и твердый сыр. |
|
2
Выполнено
|
Твердый сыр трем на мелкой терке, зелень мелко рубим и хорошо смешиваем с размягченным сливочным маслом. Формируем руками или с помощью двух ложек ньокки и выкладываем на тарелку. Отправляем в морозильную камеру, пока приготовим фарш. |
|
3
Выполнено
|
Теперь подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится молоко, овсяные хлопья мелкого помола (если у вас полноценные крупные хлопья, то немного пробейте их в блендере или кофемолке), итальянские травы и яйца. |
|
4
Выполнено
|
Соединяем все эти ингредиенты в миске, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем для набухания овсяных хлопьев на 20 минут. |
|
5
Выполнено
|
Тем временем приготовим фарш из свинины или используем уже готовый. Вкусными получаются зразы из двух видов фарша (ассорти): свиного и говяжьего. |
|
6
Выполнено
|
Перемалываем мясо с луком в мясорубке на средней сеточке. |
|
7
Выполнено
|
Соединяем фарш с молочно-овсяной смесью и хорошо его вымешиваем. Не забываем отбить фарш для того, чтобы обогатить его кислородом. |
|
8
Выполнено
|
Выкладываем мясные зразы на противень, предварительно застелив его фольгой и смазав растительным маслом. Можно приготовить часть зраз в мультиварке, а остальные заморозить для следующего раза! |
|
9
Выполнено
|
Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут. Готовые зразу сразу же подаем к столу с томатным соусом или аджикой. |
|
10
Выполнено
|
Приятного аппетита!!!Аккуратно разрезаем и наслаждаемся нежностью и ароматом расплавленной сырной начинки. |
