Ингредиенты
-
1 кг Смородина (красная)
-
1 кг Сахар
-
250 мл Вода
Как приготовить Желе из красной смородины
Красную смородину издревле считают ягодой здоровья. Она богата содержанием пектина, который способствует выведению шлаков и токсинов из организма, предупреждению развития воспалительных процессов, применяется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Заготовку мы будем делать без дополнительных желирующих веществ!
Желе из красной смородины: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Красную смородину моем под проточной водой и перебираем. Если есть необходимость, то моем еще раз. |
|
2
Выполнено
|
Выкладываем в кастрюлю с толстым дном и заливаем водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Бланшируем (варим) 2 минуты и убираем с огня. Деревянной толкушкой или скалкой слегка давим ягоды. |
|
3
Выполнено
|
Сразу же перетираем смородину через сито! Удаляем ненужные нам косточки и кожицу. |
|
4
Выполнено
|
В полученное пюре добавляем сахар и возвращаем кастрюльку на огонь. |
|
5
Выполнено
|
Доводим смесь до кипения и варим 30 минут! Не забываем убирать пенку в процессе кипения желе! |
|
6
Выполнено
|
Готовое желе сразу же разливаем по стерильным банкам и укупориваем крышками. Переворачиваем банки верх дном на сухое полотенце и даем остыть. |
|
7
Выполнено
|
Приятного аппетита!Остывшие банки убираем в прохладное место и ждем зимы! |
