Ингредиенты
-
1 кг Апельсин
-
500 г Сахар
-
500 мл Апельсиновый сок
-
1 палочка Корица
Как приготовить Апельсиновый мармелад
Чем замечательна эта заготовка, что ее запасы можно пополнять в любое время года – апельсины продаются у нас круглогодично! Потому рекомендую готовить небольшими порциями, чтобы не занимать много места в холодильнике! Апельсины выбираем маленьких размеров и с тонкой кожицей – это гарантия того, что наш мармелад не будет горчить!Замечательно подходит мармелад к завтраку – утренним тостам… прекрасно сочетается с ванильной панна-коттой и безумно вкусно просто вприкуску с несладким чаем!
Апельсиновый мармелад: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Соберем нужные нам ингредиенты. Апельсины хорошо вымоем щеточкой и высушим бумажным полотенцем. |
|
2
Выполнено
|
Нарезаем апельсины на 6-8 долек с кожурой и укладываем в кастрюлю с толстым дном, чтобы тепло расходилось равномерно и наш мармелад не пригорал в процессе варки. |
|
3
Выполнено
|
Добавляем апельсиновый сок и сахар. Туда же отправляем палочку корицы. |
|
4
Выполнено
|
Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим, не закрывая крышкой, пока масса не уварится в половину. На это уйдет 1-1,5 часа.Немного остужаем массу и пюрируем до нужной консистенции погружным блендером. Не забываем извлечь и выбросить палочку корицы |
|
5
Выполнено
|
Готовый мармелад раскладываем в чистые и сухие баночки, остужаем и убираем в холодильник! |
|
6
Выполнено
|
Приятного чаепития!!!Утром наслаждаемся ароматной булкой с мармеладом!!! |
