Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Будучи в Одессе на днях, я посетила центральный рынок – Привоз… Кто имел счастье там побывать, тот прекрасно меня поймет, что уйти оттуда с пустыми руками и голодным просто невозможно! Потому и это посещение Привоза не было исключением! Конечно же я накупала там разной брынзы, одесских копченостей, вина и разных ароматных приправ!Вот так и родился этот удивительный рецепт – с посещения исторического рынка Одессы. Не пугайтесь этого нестандартного сочетания, которое даже мою старшую дочь немного удивило! Но затем она его начала потихоньку пробовать и сочетать составляющие, не заметив, как смела всю порцию…
Уверена, что этот салат не оставит равнодушным и Вас! Угощайтесь!

Ингредиенты

  • 200 грамм Клубника
  • 1 пучок Руккола (или микс салатов)
  • 1 шт. Авокадо
  • 1 долька Лимон
  • 1 шт. Лук белый (или красный)
  • 100 грамм Брынза (мягкая, овечья, козья)
  • 1 ст.л. Миндаль жареный
  • 1 ч.л. Сахар
  • 4 ст.л. Масло оливковое
  • 2 ст.л. Уксус винный (розовый)
  • 1 ч.л. Мед (жидкий)
  • 1 ст.л. Мак

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты для салата: рукколу или микс любимых салатов моем и сушим на бумажном полотенце или в специальном для этого приспособлении.

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 2

Лук нарезаем перьями и посыпаем сахаром. Отставляем на 5-7 минут, чтобы он немного замариновался.

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 3

Клубнику моем и отрезаем плодоножки. Разрезаем ее вдоль пополам. Если вы стали обладателями крупной ягоды, то разрезайте на четвертинки!

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 4

Брынзу нарезаем крупным кубиком или ломаем руками на примерно одинаковые кусочки.

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 5

Авокадо очищаем и удаляем косточку. Быстро нарезаем кубиком и сбрызгиваем соком лимона (выдавливаем с нашей дольки), чтобы он не успел потемнеть и имел эстетический вид в нашем салате!

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 6

Соединяем все подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешиваем в большой миске!

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 7

Для заправки нам понадобится оливковое масло, розовый винный уксус, мед и мак.

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 8

Соединяем все ингредиенты для заправки в небольшой мисочке и взбиваем до образования легкой эмульсии.

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой

Шаг 9

Выкладываем салат горкой в порционные тарелки или в один большой салатник, поливаем заправкой и посыпаем рубленным жареным миндалем.Сразу же подаем к столу!

Рецепт: Салат из авокадо с клубникой и брынзой с пошаговыми фотография как приготовить Салат из авокадо с клубникой и брынзой