Ингредиенты
-
1 шт. Персикили нектарин/манго
-
50 г Сыр голубойна свой выбор
-
6 слайсов Хамонпрошутто или пармская ветчина
-
1 горсть Микрогринили беби-салат
-
1 ст. л. Бальзамический соус
-
1 ст. л. Миндаль жареный
-
по вкусу Смесь перцев
Как приготовить Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром
Моя давняя любовь из детства — персики! В детстве мне казалось, что персики и черешню я могла бы есть ведрами… не знаю откуда такие воспоминания, видимо потому что у моей бабушки было всего одно плохонькое деревце персика и вообще не росли черешни. А внуков было огромное количество! И потому, как известно, кто раньше встал — тот и сорвал!
На сегодняшний день мои пристрастия не изменились! Потому кулинарные фантазии и эксперименты с участием этих чудных красавчиков на моей уже профессиональной кухне продолжаются!
Антипасто (итал. antipasto) — традиционная итальянская холодная закуска из персиков с хамоном, голубым сыром, миндалем и микрогрином, которая подается до основного блюда с аперитивом. Это салат для тех, кто следит за своей фигурой, или хочет прихватить с собой легкий обед. И опять же я озвучиваю больше идею с элементами возможных сочетаний, на основе которой вы сможете творить уже свои варианты данного салата.
Антипасто из персиков с хамоном и голубым сыром: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Мой набор ингредиентов для салата: хамон (можно заменить пармской ветчиной или прошутто), персик (нектарин, манго или дыня), голубой сыр, микрогрин (беби-салат или руккола), миндаль жареный (или любой другой по своему вкусу) и бальзамический соус. |
|
2
Выполнено
|
Приятного аппетита!Как видите, тут-то и подготовки особой не нужно! Просто выкладываем собранные ингредиенты на порционную тарелку или доску, приправляем бальзамическим соусом и смесью свежемолотых перцев с орешками. Сразу же подаем к столу! |
