Ингредиенты
-
Для творожного слоя
-
400 г Творог
-
2 шт. Яйцо куринное
-
2 ст. л. Крахмал кукурузныйили 1 пакетик Пудинга
-
100 г Сахар
-
Для шоколадного слоя (Брауни)
-
100 г Шоколад черный
-
120 г Масло сливочное
-
2 шт. Яйцо куринное
-
50 г Сахар
-
120 г Мука пшеничная
-
30 г Какао-порошок
-
1 ч. л. без горки Сода
-
1 щепотка Соль
-
Для начинки
-
500 г Вишня
Как приготовить Шоколадный пирог с творогом и вишней
Этот пирог покорит сердца любителей шоколадной выпечки с вишней и чизкейков! Ведь всю эту гремучую смесь вы найдете в одном кусочке! Готовить его можно и в духовке, и в мультиварке. Все зависит от того, что вам больше нравится! В духовке получите румяную корочку, в мультиварке – нежнейшую верхушку без трещинок и влажный воздушный и пористый пирог внутри! Выбор за вами! Предлагаю начать незамедлительно!
Шоколадный пирог с творогом и вишней: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Приготовим массу для творожного слоя. Нам понадобится сам творог (тут не принципиально какой – берите на свое усмотрение), яйца куриные, сахар и кукурузный крахмал (или пакетик пудинга от Dr.Oetker). Пудинг с легкостью можно заменить на кукурузный крахмал в количестве 2 ст.л. Эта составляющая изменит структуру слоя с творожной запеканки на кремовую и нежную. |
|
2
Выполнено
|
Соединяем все ингредиенты и ручным блендером хорошо их пюрируем до кремового гладкого состояния! |
|
3
Выполнено
|
Вишню моем и освобождаем от косточек! |
|
4
Выполнено
|
Теперь займемся шоколадным тестом. Соберем необходимые ингредиенты. Соединяем сухие составляющие – муку, какао-порошок, соль и соду. Хорошо их смешиваем венчиком! |
|
5
Выполнено
|
Соединяем яйца с сахаром. Взбиваем их миксером до полного его растворения и увеличения массы в объеме. |
|
6
Выполнено
|
Сливочное масло топим в микроволновке и горячим переливаем в поломанный на кусочки шоколад. Хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой до полного его растворения и получения гладкой и блестящей массы. |
|
7
Выполнено
|
Вливаем шоколадно-сливочную массу в яичную и взбиваем вместе 1 минутку. Добавляем сухую составляющую и снова перемешиваем миксером на низких оборотах до однородности! |
|
8
Выполнено
|
Дно разъемной формы (или чаши мультиварки) выстилаем пергаментом, чтобы лучше отходил готовый пирог, и смазываем сливочным маслом. Распределяем по дну большую половину шоколадного теста. |
|
9
Выполнено
|
Поверх шоколадного теста равномерно наносим половину творожного. Затем раскладываем вишню. |
|
10
Выполнено
|
Затем чайной ложкой распределяем оставшееся шоколадное тесто и снова выкладываем вишню слегка ее вдавливая. |
|
11
Выполнено
|
Покрываем верх остатками творожного теста и равномерно его распределяем. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 60 минут!!! В мультиварке ставим режим ВЫПЕЧКА на 1 час 10 минут. |
|
12
Выполнено
|
Готовый пирог полностью остужаем в форме или чаше мультиварки (есть риск, что он распадется во время его извлечения в горячем виде, пока не застыл творожный слой). |
|
13
Выполнено
|
Приятного чаепития!!!Остывший пирог освобождаем из разъемной формы (извлекаем из чаши мультиварки с помощь приспособления готовки на пару) и выкладываем в блюдо для подачи. Очень аппетитно он смотрится, если его поверхность притрусить небольшим количеством сахарной пудры. |
