Ингредиенты
-
500 г Кумкват
-
500 г Сахар
-
2 шт. Апельсин
-
1 звездочка Бадьянили анис
-
100 мл Вода
Как приготовить Варенье из кумкватов, джем
Кумкват, фортунелла, кинкан, китайский золотой апельсин — все это названия невероятного фрукта, который так манит своим нежным ароматом и ярко-оранжевым цветом! Мякоть кумквата кисловата, а вот кожица очень сладкая. Поэтому кумкват едят вместе с кожицей, в отличие от привычных уже нам цитрусовых — мандарина и апельсина! В наших широтах кумкват, к сожалению, не растет в природных условиях, но его вполне можно вырастить в домашних условиях и он станет прекрасным элементом домашнего интерьера!
Кумкват очень богат содержанием полезных веществ: кальция, железа, калия, натрия и витаминов группы А, С и В! А эфирные масла из этого волшебного фрукта обладают бактерицидным действием, потому его часто используют для лечения грибковых заболеваний и простуды. А значит рядом с баночками малинового варенья было бы не плохо обзавестись парой баночек еще и варенья из кумкватов.
Варенье из кумкватов, джем: Пошаговый рецепт
1
Выполнено
|
Выбираем красивые, упругие и очень яркие кумкваты.Очень хорошо их моем и обдаем кипятком, чтобы избавиться от защитного слоя воска, которым покрывают малюток для долгого хранения. Затем снова протираем тряпочкой и промываем кумкваты под проточной водой. |
2
Выполнено
|
|
3
Выполнено
|
Добавляем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь. Варим до закипания и начинаем снимать пенку, которая будет появляться на поверхности. Помните как было в детстве, когда бабушка варила любимое варенье? Вы тоже ждали этого волшебного момента, чтобы потом насладиться теплой корочкой хлеба с парным молочком да пенкой варенья? |
4
Выполнено
|
Еще один способ проверить готовность варенья. Перед тем, как ставить кастрюлю на огонь, убираем столовую ложку в морозильную камеру. И вот теперь она нам понадобится для проверки. Достаем холодную ложку и капаем на нее одну каплю варенья. Видите, как застыла капля? Это говорит о том, что пора разливать драгоценное варенье по банкам. |
5
Выполнено
|
|
6
Выполнено
|
Приятного аппетита!!! |