Ингредиенты
-
1 шт. Авокадо
-
100 г Творогили кремовый творог
-
1 ст. л. Сок лимона
-
200 г Форельсемга или лосось
-
1 ст. л. Фисташка
-
0,5 пучка Петрушка
-
0,5 пучка Укроп
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный (молотый)
Как приготовить Веррины с муссом из авокадо с форелью и фисташками
Авокадо почти перестал быть экзотическим фруктом (или овощем, а в некоторых источниках даже и ягодой!), потому как его можно приобрести в любом супермаркете круглый год! Закуски из авокадо очень яркие, красочные, аппетитные и, что самое главное, полезные. Есть масса салатов с этим уникальным фруктом! Но мне очень нравится нежнейший мусс с красной рыбой в верринах. На сегодняшний день это очень модная и экстравагантная подача оригинальной закуски, которая однозначно не останется незамеченной на вашем праздничном столе!
Веррины с муссом из авокадо с форелью и фисташками: Пошаговый рецепт
|
1
Выполнено
|
Вот те ингредиенты, которые нам понадобятся для оформления закуски из авокадо с красной рыбой и фисташкой. |
|
2
Выполнено
|
Авокадо разрезаем вдоль пополам и прокручиваем половинки в разные стороны относительно друг друга. Извлекаем косточку и мякоть авокадо выскабливаем чайной ложкой или чистим от твердой корочки острым ножом. |
|
3
Выполнено
|
В чаше блендера соединяем творожный сыр или мягкий кремовый творог с авокадо, листиками петрушки и соком лимона, солим и перчим по вкусу. |
|
4
Выполнено
|
Пробиваем блендером до однородного кремового состояния |
|
5
Выполнено
|
В небольшие рюмочки или порционные стаканчики наполняем муссом на 2/3 объема. Я это делаю с помощью кондитерского мешка, чтобы аккуратно заполнить веррины. |
|
6
Выполнено
|
Малосоленую красную рыбу — у меня форель — я перед нарезанием отправляю на 1 час в морозильную камеру, чтобы она успела приморозиться. В таком состоянии ее легко можно нарезать тонкими слайсами, которые красиво будут смотреться в закусочных верринах! |
|
7
Выполнено
|
Приятного аппетита!!!Выкладываем красную рыбу поверх мусса из авокадо и посыпаем рубленными фисташками. Декорируем веточкой укропа и подаем к столу! |
