Весна идет — весне дорогу! А это значит, что пора менять рацион с зимнего — более калорийного — на весенний, который будет обеспечивать организм необходимыми витаминами и минералами! Зеленый салат с креветками — именно такой вариант! Морепродукты — отличный источник белка. К тому же, в состав салата входят перепелиные яйца, которые богаты фосфором, калием и железом! А микс салатов — это аромат свежести, красоты и наступающей весны! Потому наслаждаться таким салатом можно с утра, в обед и в качестве легкого ужина! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 120 грамм Салат микс (или руккола)
- 150 грамм Креветки (или морской коктейль)
- 10 шт. Яйцо перепелинное
- 10 шт. Помидоры Черри
- 75 грамм Сыр Фета (или другой мягкий сыр)
- 1 ст.л. Кедровые орешки (по желанию!!! Можно обойтись и просто грецкими!)
- 1 ст.л. Грецкие орехи (рубленные )
- 3 ст.л. Масло оливковое (или любое растительное)
- 2 ст.л. Соевый соус
- 1 ст.л. Мед (жидкий)
- 1 ст.л. Горчица французская (в зернах)
- 2 ст.л. Сок лимона
- 1/3 ч.л. Перец черный (молотый)
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовим ингредиенты для нашего зеленого салата: креветки, помидоры черри, сыр Фета и перепелиные яйца, предварительно отваренные в подсоленной воде в течение 3 минут с момента закипания.
Шаг 2
Так же нам понадобятся кедровые и рубленные грецкие орехи. Можно обойтись и одним видом, но такое сочетание будет более ароматным и полным!
Шаг 3
Креветки очищаем от панцирей, оставляя хвостики. Подрумяниваем их на сковороде с 1 ст.л. оливкового масла.
Шаг 4
Для заправки смешиваем оставшееся оливковое масло, черный молотый перец, мед, французскую горчицу в зернах, соевый соус и сок лимона.
Я делаю это в баночке, которую закрываю и несколько раз встряхиваю до получения эмульсии. Заправка готова!
Шаг 5
В большой миске соединяем микс салатов с половинками помидор черри и перепелиными яйцами. Аккуратно перемешиваем и раскладываем по порционным тарелкам. Украшаем салат румяными креветками и кубиками феты. Поливаем заправкой и посыпаем орешками!
Сразу же подаем к столу!
Приятного аппетита!!!
