Аджика абхазская
Аджика — это острая пастообразная приправа абхазской кухни из помидор, болгарского красного перца, чеснока и перца чили. Есть масса вариантов этой замечательной приправы как в свежем варианте, так и с...
https://baziliks.com.ua
Закуски
Помидоры маринованные, бабушкин рецепт/классика
В закромах домашней Поваренной книги нашелся еще один рецепт из серии «бабушкиных» и очень любимых. Можно даже сказать, что маринованные помидорчики, заготовленные таким образом, напоминают вкус детства. Угощайтесь! Я покажу рецепт...
Соте из осенних овощей
Соте — блюдо французской кухни, получившее свое название от странного на первый взгляд слова «souter«, которое дословно обозначает в переводе «прыгать». Но если подойти к вопросу приготовления соте более внимательно...
Парфе из куриной печени
Парфе в переводе в французского – parfait – обозначает безукоризненный, прекрасный. Изначально Парфе называли французский десерт из взбитых сливок с фруктами и ягодами, но существует Парфе и в американской кухне...
Антреме из груши с голубым сыром, рукколой и кешью
Антреме (фран. — entremet) — французская закуска, которая подается обычно между блюдами, например, основным и десертом. Это не всегда пирожное, которое имеет созвучное название во многих кондитерских. Мой вариант этого...
Кабачки, фаршированные кус-кусом и фетой
С появление свеженьких кабачков в весенне-летний период хочется творить что-то легенькое и сочное. Потому предлагаю приготовить эту закуску с кус-кусом, который относится к диетическим продуктам. В 100 граммах кус-куса содержится...
Веррины с муссом из авокадо с форелью и фисташками
Авокадо почти перестал быть экзотическим фруктом (или овощем, а в некоторых источниках даже и ягодой!), потому как его можно приобрести в любом супермаркете круглый год! Закуски из авокадо очень яркие,...
Гамбургер / Бургер с говяжьей котлетой, правильный
Гамбургер или Бургер — один из разновидностей сендвичей, который состоит из рубленой говяжьей котлеты в разрезе булки. Дополнительно можно сдобрить бургер сыром, зеленью, невероятно вкусным соусом барбекю, салатом, томатами, солеными...
Брускетта с вялеными томатами и авокадо
Плод Авокадо очень богат питательными веществами и достаточно калориен! В 100 граммах авокадо — 245 калорий, но при этом он не содержит вредного сахара и жиров, потому его активно включают...
Икра баклажанная жареная
Икра баклажанная – замечательная летняя витаминная закуска, которая хороша как в теплом, так и в холодном виде! Есть масса рецептов ее приготовления, но именно этому меня обучила моя мама. Мне...
Антипасто из инжира с пармской ветчиной и моцареллой
Итальянская кухня со своими холодными закусками — антипасто (итал. antipasto, мн. ч. antipasti) — активно выходит на ринг украинских застолий и очень полюбилась почитателям фуршетов! Сегодня я предлагаю дегустировать сочетание...
Брынза из козьего молока
Брынза из козьего молока — рассольный мягкий сыр, очень вкусный и безумно полезный! В брынзе в максимальном количестве сохраняются полезные вещества — витамины, протеины и микроэлементы, ведь в процессе приготовления...
Помидоры черри, заготовка на зиму
В этом году на моей даче выдался невероятный урожай помидорчиков черри. Они такие маленькие и красивенькие, сочные и сладкие, супер-фотогеничные, что я не могла нарадоваться такому счастью! Несколько лет подряд...
Квашеная капуста
Рецепт квашеной капусты есть свой у каждой хозяйки, ведь этот универсальный вид заготовки квашеной капусты — самый распространенный и доступный у всех славянских народов! Квашеная капуста — источник драгоценных витаминов...