Кекс творожный с вишней — мой фаворит круглый год!

выпечка с вишней

Выпечка с вишней — мой фаворит круглый год! Данный кекс хорош тем, что в нем можно использовать любую другую ягоду как свежую, так и замороженную. Ну, а наличие творога в кексе делает его достаточно влажным и сочным! Такой кекс — отличное начало дня к ароматному кофе или травяному чаю. Уверена, что он станет и вашим фаворитом.

Кекс творожный с вишней

Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!

Выпечка с вишней — мой фаворит круглый год! Данный кекс хорош тем, что в нем можно использовать любую другую ягоду как свежую, так и замороженную. Ну, а наличие творога в кексе делает его достаточно влажным и сочным! Такой кекс — отличное начало дня к ароматному кофе или травяному чаю. Уверена, что он станет и вашим фаворитом.

  • 200 грамм Мука пшеничная (просеять)
  • 200 грамм Творог (жирность регулируйте на свое усмотрение)
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 пакетик Ванильный сахар
  • 200 грамм Сахар (мелкокристаллический или сахарная пудра)
  • 100 грамм Масло сливочное
  • 75 мл Кефир (йогурт или ряжанка)
  • 1 ст.л. Крахмал кукурузный
  • 250 грамм Вишня (свежая или заморозка)
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  1. Подготовим необходимые ингредиенты. Масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно хорошо оттаяло.
    Яйца, йогурт (кефир или ряжанка) и творог так же должны быть комнатной температуры, что является залогом вкусного кексового теста.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  2. Вишню используем свежую или замороженную, но обязательно без косточек, чтобы исключить возможность повреждения зубов :)
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  3. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли. Добавляем ванильный сахар.
    Желательно использовать мелкокристаллический сахар, который должен успеть раствориться в тесте и не хрустеть на зубах в готовом изделии. В идеале использовать сахарную пудру!!!
    Подмешиваем яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая тесто до однородности.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  4. Подмешиваем творог и кефир, доводим до однородности.
    Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  5. Вымешиваем однородное и достаточно густое тесто на низких оборотах миксера.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  6. Форму для кекса выстилаем пергаментом и смазываем тонким слоем сливочного масла. Выкладываем 1/3 теста и распределяем половину вишни, предварительно смешанную с кукурузным крахмалом, чтобы исключить подтеки сока в кексе. При таком варианте будет красивый разрез кекса.
    Затем выкладываем еще 1/3 теста и снова распределяем оставшуюся половину вишни.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  7. Аккуратно выкладываем оставшееся тесто и распределяем по всей форме.
    Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 185 градусов в течение 60 минут.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  8. Готовность кекса проверяем деревянной лучиной или зубочисткой. Она должна выходить из кекса сухой и чистой. Если будет необходимость, то нужно добавить время на выпекание. Ориентируйтесь на свою духовку.
    Если верхушка кекса начнет подгорать, то накройте форму фольгой.
    Готовый кекс извлекаем из формы и полностью охлаждаем его на решетке.
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  9. Готовый ароматный кекс нарезаем порционными кусочками и подаем к столу!

    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!
  10. Приятного аппетита!!!
    Рецепт: Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год! с пошаговыми фотография как приготовить Кекс творожный с вишней - мой фаворит круглый год!