Кофейная мелодия осени…
Рубрика «Территория вкуса» в глянцевом журнале CosmoLady #10, 2016
Идеальная осень — это теплый клетчатый плед, джазовая музыка, любимые книги и, конечно же, ароматный свежесваренный бодрящий кофе! Запахи молотых кофейных зерен, свежей выпечки и страниц новой книги признаны самыми вкусными на свете. А кофе — главный напиток осени для лиричных, мечтательных натур…
Прекрасный кофе, приготовленный в кофеварке Polaris PMC1516E, – основной ингредиент популярнейшего во всем мире итальянского десерта тирамису. Этот многослойный классический десерт получается невероятно воздушным и нежным, с бодрящим и будоражащим эффектом, благодаря идеальному эспрессо. Главное достоинство этого лакомства – игра вкуса, построенная на контрасте и изумительном сочетании сладковатого сливочного крема с маскарпоне и горьковатого вкуса ароматного кофе!
Дословный перевод названия этого десерта звучит как «вознеси меня» или «подыми меня вверх» и это неспроста! Ведь стоит попробовать тирамису, лишь слегка пригубив его, можно ощутить себя на облаках блаженства. Итальянские вельможи знали толк в десертах, потому вкушали сие лакомство непосредственно перед любовными свиданиями.
Существует достаточно большое количество легенд, связанных с возникновением этого десерта, но в каждой из них неизменным является состав – печенье савоярди, яичные желтки и сливочный сыр маскарпоне. Хотя в наше время уже появилось много интерпретаций на тему тирамису, где печенье савоярди заменяют бисквитом, а сыр маскарпоне – творогом или сливками. Но все это никак не соответствует оригинальной классике, на которой я настаиваю, если вы решили окунуться в мир фантазий и ощущений с невероятным и самым настоящим итальянским вкусом тирамису.
Тирамису – это особенная сказка, это невероятное приключение, это счастливый случай, который появится в вашей жизни и останется в ней навсегда незабываемым вкусом и взрывом эмоций и ощущений.
Оригинальный рецепт с пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете на персональном кулинарном сайте www.baziliks.com.ua.
Вкусного и теплого вам осеннего настроения
Ваша Ирина
