Орегано – это ароматическая трава с многолетними зелеными листьями, которые применяются в кулинарии в свежем и сушеном виде. Орегано обладает терпким, пряным вкусом и приятным ароматом, который напоминает запах леса и мяты. Эта трава широко используется в средиземноморской кухне, особенно в итальянской, греческой и испанской.Орегано может использоваться как самостоятельная приправа или в сочетании с другими травами и специями. Она отлично подходит для маринования мяса и овощей, а также для добавления в соусы, супы, рагу и пиццу. Орегано также отлично сочетается с оливковым маслом и лимонным соком.Некоторые из блюд, к которым отлично подходит орегано: Пицца: орегано часто добавляют в томатный соус для пиццы или посыпают свежую пиццу перед подачей. Паста: орегано можно добавлять в соус для пасты или посыпать свежей пастой перед подачей. Салаты: орегано отлично сочетается со свежими овощами в салатах, особенно в греческом салате. Мясо: орегано можно использовать для маринования и обжаривания мяса, особенно баранины, свинины и курицы. Рыба: орегано можно использовать для маринования и запекания рыбы, особенно тунца и лосося.Супы: орегано отлично подходит для добавления в супы, особенно в томатные и овощные супы.Кроме того, орегано можно использовать в качестве приправы для жареных овощей, картофеля, ризотто, блюд из бобовых, а также для приготовления различных соусов и маринадов.
