Шурпа з баранини, східний суп
Суп Шурпа – відомий наваристий суп, який дуже поширений у східній кухні. У перекладі з арабської “шорба” означає “суп”. Але насправді шурпу можна віднести як до першої страви, так і...
https://baziliks.com.ua
Cuisine: Грузія
Суп харчо, традиційна грузинська кухня
Експерименти на моїй кухні тривають. Цього разу ми вирушаємо в прекрасну Грузію і познайомимося з традиційним супом харчо з яловичини з рисом, волоськими горіхами і, звісно, соусом Ткемалі! До речі,...
Солянка збірна м’ясна
Солянка буває трьох видів – рибна, м’ясна та грибна! Після свят завжди залишається кілька видів м’яса, тому я люблю готувати цей насичений суп, в основу якого, крім кількох видів м’яса,...
Осетинський пиріг із кисломолочним сиром і буряковим бадиллям
Осетинські пироги – плоскі пироги у вигляді коржів – відносно нещодавно увійшли і вже досить міцно зайняли значне місце на наших столах! Рецептів цього чудового пирога на дріжджовому тісті існує...
Салат із яблук, журавлини та блакитного сиру
Салат із яблук, журавлини та блакитного сиру з оригінальною кисло-солодкою заправкою виходить неймовірно смачним. Поєднання солодких яблук, журавлини з кислинкою, карамелізованих волоських горіхів не залишить вас і ваших гостей байдужими,...
Соус Ткемалі, ідеальний до м’яса
Ткемалі – традиційний грузинський соус, який подають до риби, будь-якого м’яса і птиці, картопляного гарніру і макаронних виробів. Готується соус зі слив ткемалі (нам вони відомі як алича) з додаванням...