Інгредієнти
-
250 г Печиво цукрове
-
100 г Масло вершкове
-
400 г Молоко згущене
-
4 шт. Яєчні жовтки
-
3 шт. Лайм
-
1 пучок М'ята
-
2 ст. л. Ромза бажанням
-
150 мл 33% Вершки
-
1 ст. л. Цукрова пудра
Як готувати Тарт із лаймом “Мохіто”
Тарт з лаймом “Мохіто” чудово освіжає і наповнює енергією не гірше, ніж однойменний напій у спекотний літній день.
Тому, маючи набір інгредієнтів для коктейлю “Мохіто”, цілком можна замислитися і прийняти рішення на користь приготування солодких ласощів для всієї родини до чаю або запашної кави! Впевнена, що близькі та рідні гідно оцінять ваші старання!
Тарт із лаймом “Мохіто”: Покроковий рецепт
|
1
Виконано
|
Насамперед займемося основою нашого тарта. Для цього нам знадобиться печиво і вершкове масло. Масло дістаємо з холодильника за 50-60 хвилин, щоб воно встигло відтанути. Печиво подрібнюємо будь-яким зручним способом: за допомогою качалки або в блендері. |
|
2
Виконано
|
Перемішуємо крихту печива з розм'якшеним вершковим маслом і перетираємо руками до отримання масляної крихти. Пересипаємо її в роз'ємну форму (діаметр 20 см) і утрамбовуємо, формуючи бортики для майбутнього пирога. Відправляємо форму з основою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10 хвилин. Виймаємо форму і повністю охолоджуємо пісочну основу. |
|
3
Виконано
|
Займемося приготуванням лаймово-м'ятної начинки тарта "Мохіто". Нам знадобиться згущене молоко, лайм, м'ята, яєчні жовтки та ром (якщо використовуєте!!!). |
|
4
Виконано
|
Знімаємо цедру з лаймів і вичавлюємо з них сік. Обриваємо листочки з гілочок м'яти і відправляємо їх до соку лайма. Залишаємо трохи листочків м'яти для декору тарта. Блендуємо лаймово-м'ятну масу. Цедру залишимо для декору готового тарта. |
|
5
Виконано
|
Яєчні жовтки з'єднуємо зі згущеним молоком і перемішуємо вінчиком до однорідності. |
|
6
Виконано
|
З'єднуємо обидві маси: яєчну та лаймово-м'ятну. Додаємо ром і добре перемішуємо вінчиком. |
|
7
Виконано
|
Виливаємо отриману масу в остиглу пісочну основу пирога, що охолола. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Після закінчення цього часу серединка пирога буде тремтіти - не переживайте! Все йде правильно! Залишаємо пиріг для охолодження і прибираємо в холодильник мінімум на 4 години. За цей час лаймово-м'ятна начинка застигне і стабілізується. |
|
8
Виконано
|
Вершки збиваємо з цукровою пудрою до стійких пік. Перекладаємо отриману масу в кондитерський мішок і красиво відсаджуємо на поверхню начинки пирога по колу. Прикрашаємо листочками м'яти та цедрою лаймів. |
|
9
Виконано
|
Приємного апетиту!!!Тепер готовий тарт "Мохіто" можна подавати до столу. |
